HOT ! ドメーヌモン　ドングリ　2023 2本セット

Domaine Mont Dom Gris 2023ドメーヌモン　ドングリ　2023新品未開封品です。
購入後は、自宅ワインセラーにて保管しておりました。
⚪︎常温配送（佐川急便/日本郵便）での配送となります。
※クール便での配送ご希望の方はクール便代700円を上乗せでいただきます。
コメントでお知らせ下さい。
⚪︎未成年のご購入はお断りいたします。
⚪︎ブショネ等のリスクは避けられません。
ブショネ等による返品・返金はお受けできません。
⚪︎外観は写真にてご確認下さい。
なお、個人の自宅保管の商品である事をご理解下さい。
商品の性質上、ご購入後の返品は出来ません。
よろしくお願いいたします。
- ブランド: Domaine Mont- ワインの種類: 白ワイン- ワイン名: Dom Gris- 年: 2023- アルコール度数: 750ml- 原産地: 北海道余市町【商品情報】2023年の余市は積算温度が高く、収穫時期には鳥の被害が多い年でした。
ドメ－ヌモンでは鳥の被害はほぼ無かったのですが、収穫の非常に少ないヴィンテージでした。
その分、ワインの質はかなり高く、リリ－スしたてでも香りが開き、味わいも落ち着いたとても良い仕上がりになりました。
3～5年後以降がとても楽しみです。
2023ヴィンテージも収穫後全房のまま樹脂タンクに入れ、約2ケ月間弱後にプレス。
タンク内では野生酵母で自然に発酵は始まり、プレスする時には醸された状態になっております。
プレス後、主発酵を終えて木樽で12ケ月間熟成。
樽入れ、樽出し、瓶詰め共にグラビティフロ－でのポンプ使用しておりません。
無濾過、無清澄、亜硫酸添加一切無しです。
生産本数1,800本。
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